步骤 1/5
准备低温慢煮机，抽真空机
分子料理煎牛排
最美不过少年笑
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美食故事
在家制作米其林餐厅牛排，2人量
食用材料
牛排
450g
盐
适量
黑胡椒
适量
迷迭香
一支
彩虹胡椒粒
30g
步骤 2/5
牛排双面撒盐和黑胡椒，放入真空袋加入迷迭香抽真空
步骤 3/5
放入低温慢煮机57度煮4个小时
步骤 4/5
从袋子中拿出牛排粘满碾碎彩虹胡椒
步骤 5/5
锅中打入橄榄油大火两面煎上色即可
小贴士：
彩虹胡椒粒在进口超市可以买到
