步骤 1/10
先隔水融化黄油，摊凉。
黑麻麻(不塌的麻薯有技巧)
相见
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美食故事
相信很多人都追求出炉不塌的麻薯，包括自己也是外貌协会的，明明看到鼓鼓的麻薯在烤箱里好好的，怎么会一出炉马上塌了又凹了，真心会影响心情的。其实与配方和技巧有关，我做了非常成功，隔晚也不会凹，味道偏淡甜，热吃外脆内软，
食用材料
麻薯粉
200g
蛋
1只
高粉
30g
芝麻粉
15g
糖
5g
冻牛奶
90g
黄油
50g
步骤 2/10
余下所有材料混合，带上手套用手揉混，
步骤 3/10
盖上保鲜纸，静止30分钟，
步骤 4/10
用手轻滚成团，分成小剂子，间隔码在不粘盘上，这个方份量刚好16只，
步骤 5/10
预热烤箱200度23分钟，时间到不要取出，在里面焖15分钟
步骤 6/10
有点上色黄就可以了，因为每家烤箱有差异
步骤 7/10
还有点烫已经忍不住咬了一口，外脆内软，糯中又带点韧道
步骤 8/10
好吃得停不下来
步骤 9/10
作为午点早餐也是很受欢迎的
步骤 10/10
大特写，做好用保鲜袋装好，隔了一晚，仍是不塌
小贴士：
蛋用带壳60克左右的，芝麻粉是芝麻买回来自已打成粉，牛奶是从冰箱取出的
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