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准备好需要的材料
低筋粉提前过筛一次
鸡蛋分离好蛋清和蛋黄,蛋清放冷藏室备用
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做抹茶卷的时候,家里有蜜豆也有草莓,这两个都是抹茶的绝配,感觉很难抉择索性都卷进蛋糕卷里面吧。抹茶卷颜色很美丽,味道超浓郁。因为卷了蜜豆和草莓所以淡奶油只放了一丢丢点糖、冷藏了一夜以后切块分给小伙伴,真的超级好吃。浓郁的抹茶中和奶油的甜腻,吃起来口感柔滑,搭配一杯红茶那是极好啊 抹茶:日本青岚抹茶粉 模具:学厨28cm方盘