步骤 1/13
鲜香菇去掉根部
香菇肉片
寻欢
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美食故事
餐桌上最应该经常出现的就应该是香菇，营养丰富、味道也极其鲜美，它被誉为“菇中之王”！香菇补肝益肾，健脾胃益气血，益智安神、美容养颜。今天这道菜叫小炒香菇肉片，加上些许辣椒，非常的开胃下饭，非常值得推荐的一款家常菜。
食用材料
鲜香菇
290克
猪肉（瘦）
130克
青红椒
各半个
生抽
4汤匙
料酒
1汤匙
盐
适量
姜末
少许
葱花
少许
蒜末
少许
植物油
适量
步骤 2/13
洗净并稍微攥攥水
步骤 3/13
切片
步骤 4/13
瘦肉切薄片
步骤 5/13
青红椒切小块
步骤 6/13
肉片放入姜末、料酒、生抽、植物油先入味
步骤 7/13
锅内入植物油，温热的时候放入肉片用筷子滑散，颜色变白加入葱花煸炒出香味
步骤 8/13
放入香菇片翻炒
步骤 9/13
放入盐炒至香菇微蔫放入盐
步骤 10/13
加入青椒，大火翻炒
步骤 11/13
加入蒜末提味
步骤 12/13
翻炒三两下即可出锅
步骤 13/13
成品图！
小贴士：
1 肉提前腌一下更入味，还很嫩，还可以加入淀粉抓拌一下也很嫩 2 最后的蒜末加入更提味 3 喜辣的加入杭椒更好吃
