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快手加班餐－香菇肉丝凉拌面

戴美瞳的猫

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天气渐渐炎热起来，对加班的人来说更易烦躁疲倦，这道快手的香菇肉丝酱面，慰劳一下疲劳的你。材料看似很多，其实都是当季家庭常备的食材，做法简单快捷，不是为教会你怎么做，而是想提醒你，这么辛苦，别用一碗泡面照顾你的胃，好好爱自己，你的健康是你和亲人的福气。

瘦肉丝 100g 蒜苔 100g 面条 250g 黄豆酱 50g 植物油 6g 香菇两朵黄瓜半根荆芥叶七八朵姜蒜末 6g 油炸花生米 20g 料酒 3g 玉米淀粉 5g

步骤 1/9

准备好所有材料，蒜苔切段，香菇切丝，淀粉少许凉水调成水淀粉。

步骤 2/9

黄瓜切丝备用，荆芥摘小朵。

步骤 3/9

炒锅放油，爆香姜蒜末。

步骤 4/9

依次放入肉丝，香菇丝，料酒翻炒出香味，至肉丝八成熟，再放入黄豆酱翻炒均匀。倒入200克热水烧开，兑入水淀粉，再次烧开后放蒜苔段炒匀，酱料就做好了。

步骤 5/9

另外一个灶上可以烧开水煮面。我用的冰箱里常备的冷冻鲜面条，大概煮两三分钟。

步骤 6/9

捞出过凉控水。

步骤 7/9

放上炒好的酱料，备好的花生米，黄瓜丝，荆芥。

步骤 8/9

一碗快手的香菇肉丝面就做好啦。

步骤 9/9

拌匀开动吧。

小贴士：

1⃣️面是正常量两人份。 2⃣️肠胃不好的亲请忽略面条过凉水的步骤。 3⃣️加点蒜泥更美味。 4⃣️这么晚下班，辣椒还是别吃了吧

菜谱标签：面条午餐主食无水印炒营养需求人群