步骤 1/14
准备好全部材料，酵母用温水化开静止5分钟
奶香红糖黑芝麻花卷
encounter~penguin
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食用材料
普通面粉
240克
奶粉
10克
酵母
3克
温水
140克
馅料:红糖
15克
全麦面粉
5克
核桃碎
5克
熟芝麻
5克
玉米油
适量
步骤 2/14
化好的酵母倒入面粉中（面粉于奶粉混合）
步骤 3/14
和面机通电选择“和面”10分钟揉成一个光滑的面团发酵到2倍大（或者用手活成一个光滑的面团）
步骤 4/14
准备馅料部分:红糖15克 、全麦面粉5克、核桃碎5克 、熟芝麻5克
步骤 5/14
馅料放入料理机粉碎备用
步骤 6/14
发酵好的面团用手指戳个洞不回弹，内部组织蜂窝状
步骤 7/14
发酵好的面团排气，擀成一个薄厚均匀的长方形面片
步骤 8/14
均匀的刷上玉米油，撒上馅料
步骤 9/14
然后从上往下卷起来
步骤 10/14
用刀切成4厘米左右均匀的小段
步骤 11/14
取两个叠在一起
步骤 12/14
用筷子在中间位置压下去
步骤 13/14
依次全部做好，放到锅里盖上盖子，醒发20分钟
步骤 14/14
大火烧开，转中火20分钟，关火再焖5分钟即可
