步骤 1/21
提前烤好一个可可戚风，切成三片，待用（具体做法可看我的另一篇食谱8寸可可戚风蛋糕有详细介绍哦）
布朗熊&可妮兔（巧克力&酸奶慕斯蛋糕）
雄凤雌凰
34.8万+ 浏览|
6.4千+ 收藏
美食故事
最近特别迷布朗熊和可妮兔，买了布朗熊的包，布朗熊的发夹、帽子```
想做一对可爱的布朗熊可妮兔拔草很久了，2016法定节假日结束了，也算再不忍也要说拜拜啦(＞﹏＜)happy ending~白色的可妮兔是酸奶慕斯，黑色的布朗熊是巧克力慕斯，愿你找到那个可以一起简单幸福下去的人····
【原创】未经本人允许，请勿转载！转载请注明作者，禁止一切形式的盗图！谢谢
食用材料
可可戚风蛋糕
一个
黑巧克力
100g
牛奶
60g
淡奶油
130g
细砂糖
10g
吉利丁片
2片（10g）
酸奶
150g
淡奶油
140g
细砂糖
10g
吉利丁片
2片（10g）
芒果肉
适量
步骤 2/21
吉利丁片用冷水泡软（夏天气温高就用冰水）
步骤 3/21
巧克力加牛奶，隔热水加热至巧克力融化（水温不要过高），搅拌均匀
步骤 4/21
吉利丁片沥干水分，加入到融化的巧克力中，用余温把吉利丁片融化，放凉备用
步骤 5/21
淡奶油加细砂糖，打发六分发就可以了，稍微出现纹路不要太硬的
步骤 6/21
将打发好的淡奶油和巧克力液混合搅拌均匀（巧克力一定要放凉不然会把打发好的淡奶油化了）这样巧克力慕斯糊就做好了
步骤 7/21
取一片切好的可可戚风垫在模具里面，垫好底部（模具一定要用锡纸包好防止蛋糕糊溢漏）
步骤 8/21
把混合好的慕斯糊缓缓倒入模具，放入冰箱冷藏，六个小时以上就可以了
步骤 9/21
接下来开始做可妮兔酸奶慕斯：吉利丁片沥干水放到小碗里，隔热水加热至融化成液体，放凉备用
步骤 10/21
将放凉的吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀
步骤 11/21
淡奶油加细砂糖打发至六分发稍微出现纹路就可以了，加酸奶中混合翻拌均匀，这样酸奶慕斯糊就做好了
步骤 12/21
同样取一片可可戚风垫在模具底部铺平，倒入一半酸奶慕斯糊，加上芒果肉，再把剩下的慕斯糊倒入，轻轻震几下抹平表面，放入冰箱冷藏六个小时
步骤 13/21
从冰箱取出慕斯蛋糕，用巧克力融化做出表情摆在慕斯上面，这样布朗熊和可妮兔就做好咯，是不是特别可爱呀！
步骤 14/21
成品图
步骤 15/21
撰写制作步骤
步骤 16/21
撰写制作步骤
步骤 17/21
成品图
步骤 18/21
开吃咯~~~
步骤 19/21
白色的酸奶慕斯里面夹杂着香甜的芒果哟
步骤 20/21
咖啡色的布朗熊浓郁的巧克力味~
步骤 21/21
哈哈再来一张合影
小贴士：
1、慕斯底不用烤戚风，简单的可以直接用奥利奥或者消化饼压碎了，加点牛奶或者黄油，压实垫在模具底部，详情可参照我的另一篇食谱芒果慕斯蛋糕的做法，以及樱花牛奶慕斯蛋糕的做法哦！ 2、关于表情的做法：巧克力隔水融化后装入裱花袋直接挤在油纸上或者PET转印片上，然后待干后用各种小模具刻出修剪出你想要的形状，做出表情符。
