步骤 1/16
先来制作馄饨皮,这个步骤对于经常做菜的妈妈来讲很简单,如果嫌麻烦,也可以用买的。
50毫升冷水倒入100克中筋面粉中,边倒水边搅拌,搅拌至絮状,再将面絮揉成光滑的面团,用保鲜膜包上,放置一旁醒面30分钟。
PS:面粉搅拌时速度要快,刚开始揉面会感觉很粘手,不要以为是水多了,揉面是越揉越干的,揉上10分钟如果感觉还是很黏,再考虑加点面粉。
步骤 1/16
步骤 2/16
步骤 3/16
步骤 4/16
步骤 5/16
步骤 6/16
步骤 7/16
步骤 8/16
步骤 9/16
步骤 10/16
步骤 11/16
步骤 12/16
步骤 13/16
步骤 14/16
步骤 15/16
步骤 16/16
TPIS:今日辅食小贴士 1添加の小要领 ●咀嚼能力较好的宝宝,10个月就可以添加馄饨了,不过馄饨要做的小一点,大概2*2cm大小,煮的软烂一点。12个月的宝宝可以吃3*3cm大小的馄饨。 ●给宝宝吃的馄饨,本身加入了较多的食材,味道也非常鲜美了,宝宝们基本都很爱吃,所以不建议加太多盐、酱油等调味料。 2黄妈说.... 黄妈分享三个小窍门,保证让你做出来的馄饨馅不干不柴。 如果用猪肉馅,一定要选用2肥8瘦的猪肉,否则肉馅会柴;另外,馅料都要加蛋清,具体多少个鸡蛋清可以自行调整,原则是馅料不能太稀;第三是需要在馅料中加入少量食用油,大概辅食勺一勺的量就可以了。 3黄妈爱叨叨: 1:制作馄饨皮的面粉一定要用中筋面粉,混合的水是冷水。关于水和中筋面粉的比例是1:2。 2:盐、酱油、虾粉必须1岁以后才能加,且都要少量添加;核桃油可以用普通的食用油代替。 3:如果妈妈们有什么不明白的,可以在文章底部留言,黄妈看到后会第一时间给大家回复,不过有时候忙于拍摄,回复的比较拖沓也请大家多多见谅。