步骤 1/17
面粉里加入红曲粉、酵母用温水浸泡化开
粉色佳人（素包子）
葵.
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美食故事
韭菜含有大量的膳食纤维、对结肠癌有明显疗效、韭菜有祛斑、减肥的功效、韭菜性温、能温肾助阳、益脾健胃、行气理血、韭菜还有“起阳草”之称呢、鸡蛋具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化等功效、虾皮具有预防高血压、保护心血管、缓解神经衰弱有特效、所以韭菜鸡蛋虾皮加在一起做成美食、营养健康又美味……
食用材料
韭菜
300克
鸡蛋
4个
虾皮
50克
食用油
80克
鸡精
3克
盐
适量
花椒粉
5克
面粉
500克
红曲粉
10克
酵母
3克
步骤 2/17
和好的面团盖上锅盖醒发
步骤 3/17
热锅凉油直接打入鸡蛋打散煸炒、这样炒出来的鸡蛋非常蓬松
步骤 4/17
加入花椒粉
步骤 5/17
加入虾皮
步骤 6/17
再加入适量的盐和鸡精调味
步骤 7/17
把韭菜摘洗干净后切成碎末……
步骤 8/17
切碎的韭菜加入鸡蛋虾皮里调味搅拌均匀……
步骤 9/17
美味可口的包子馅料就做好了……
步骤 10/17
面团发成这样就可以了……
步骤 11/17
排气揉成长条、切成自己喜欢的大小剂子、摁扁擀成圆薄面皮
步骤 12/17
包成自己喜欢的包子模样即可……
步骤 13/17
喜欢这样的柳叶包法
步骤 14/17
包好的包子放入锅中进行二发
步骤 15/17
包子大约发到原来的1倍大小、插上电源中火烧开
步骤 16/17
中火继续蒸10分钟关火、再焖5分钟即可……
步骤 17/17
成品
小贴士：
1；鸡蛋不用提前打散搅匀、直接打入锅中煸炒即可、这样做出来的包子、口感一流 2；韭菜包子不能蒸时间太长 、10分钟足够了、再焖5分钟即可、这样做出来的包子的韭菜不烂糊、味道鲜美哟……
