步骤 1/11
将酵母用温水浸开，和好面，等发酵，我拍的这个是已经发酵好的
猪肉火烧
昔年
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美食故事
好久没有做肉火烧了，因为一做就是连续吃的状态，事先问了孩子，火烧她还是愿意吃肉的，所以准备给孩子做肉火烧
食用材料
酵母
少许
五花肉
1斤
花椒面
少许
生抽
少许
芝麻油
少许
盐
少许
葱
1颗
姜
1块
步骤 2/11
五花肉这次我是用绞肉机绞的，以前我经常是切块，绞好肉后，放葱花和姜，放生抽和盐，还有放点芝麻油。然后朝一个方向边绞边倒入事先泡好的花椒水。绞的时间稍长点肉的味道会越好，这是我绞的肉馅
步骤 3/11
面发好后将面擀平，均匀的抹上一层油（这一步的作用是让面皮起酥）
步骤 4/11
抹油之后将面皮卷起
步骤 5/11
分为六个剂子
步骤 6/11
擀皮包馅
步骤 7/11
像包蒸包一样包好
步骤 8/11
包好的火烧
步骤 9/11
首先要在电饼铛内把两边烙上颜色
步骤 10/11
上色后放入烤箱（220度）烤15分钟，这样烤的火烧皮酥肉嫩
步骤 11/11
香酥的猪肉火烧出炉啦，开吃！
