步骤 1/17
面缸里倒入500g中筋面粉、1g碱、10g盐、25g食用油、260g温水
步骤 1/17
步骤 2/17
步骤 3/17
步骤 4/17
步骤 5/17
步骤 6/17
步骤 7/17
步骤 8/17
步骤 9/17
步骤 10/17
步骤 11/17
步骤 12/17
步骤 13/17
步骤 14/17
步骤 15/17
步骤 16/17
步骤 17/17
1. 要达到千层+盘丝的饼皮效果,首先要均匀起酥皮。为了不让面皮粘连变成一坨厚面团,每一层都要均匀抹上油酥阻断开。然后,包馅的手法也有讲究,要一边卷一边抻面,才能卷得薄而透。 2. 至于馅料,调味上无需太花哨,加点盐添底味,一点五香粉增加香气,将牛肉本身的鲜香吊出来就可以了。再配上切得细碎的大葱,清甜和爽脆都能兼顾上,吃起来就不会发腻。
豆渣蔬菜蛋饼
宝宝辅食——豆浆渣海苔饼
补钙之王对虾裙带菜饼
软糯南瓜饼
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煎饼果子
萝卜煎饼
土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼