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百香果玛德琳蛋糕

趁惗輕蜇騰鈀

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美食故事

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。百香果玛德琳，不油不腻，酸酸甜甜，很好吃，形状也很可爱。

食用材料

低筋面粉 200g 黄油 120g 鸡蛋 4个白糖 100g 泡打粉 4g 百香果 6个

步骤 1/16

准备好材料。

步骤 2/16

4个鸡蛋加入白糖，用电动打蛋器打至画8字不消失的浓稠状态。

步骤 3/16

加入过筛后的低筋面粉和泡打粉翻拌均匀。

步骤 4/16

然后加入事先隔水融化好的黄油翻拌均匀。

步骤 5/16

在加入过筛后的百香果汁翻拌。

步骤 6/16

将翻拌好的蛋糕糊盖保鲜膜放冰箱冷藏最少30分钟。

步骤 7/16

取出面糊翻拌至顺滑，装入玛德琳模具。

步骤 8/16

放入预热好的烤箱中层，170度烤25分钟。

步骤 9/16

中间凸起，边缘焦黄，牙签戳进去无面糊带出即可。

步骤 10/16

出炉震一下就可以脱模了，脱模无压力，完美。

步骤 11/16

成品图。

步骤 12/16

成品图。

步骤 13/16

成品图。

步骤 14/16

成品图。

步骤 15/16

成品图。

步骤 16/16

成品图。

小贴士：

1.这个配方刚好是2个学厨玛德琳模具的量。 2.不想浪费百香果的可以不用过滤，直接全部倒进去。 3.要放冰箱冷藏一下，玛德琳能不能鼓起小肚子的关键。 4.泡打粉不能省略。

菜谱标签：烤箱蛋糕烤学龄前儿童下午茶冰箱

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