步骤 1/13
所需材料洗干净准备好，口蘑切片，洋葱切丁
爆浆芝士蛋包饭
朩苏坡琥珀
1.9万+ 浏览|
76 收藏
食用材料
米饭
300g
鸡蛋
5个（看大小大就用四个）
豌豆粒
适量
玉米粒
适量
口蘑
6-7个
芝士片
2片
番茄酱
适量
黑胡椒
1小勺
盐
适量
糖
适量
洋葱
半颗
黄油
一块
植物油
适量
牛奶
两大勺
步骤 2/13
芝士片从中间一分为二
步骤 3/13
鸡蛋打散后加入牛奶搅打均匀
步骤 4/13
锅中烧少许植物油放入黄油融化（小火），油烧热加入洋葱爆香变色
步骤 5/13
再加入口蘑炒至变色
步骤 6/13
加入豌豆粒和玉米粒翻炒几下
步骤 7/13
加入蒸好的米饭炒散（可以加一点点温开水，米粒会比较快散开），米粒散开后加入黑胡椒，盐，糖，番茄酱开始炒均匀
步骤 8/13
炒好后放入一个碗中，把饭压实了，碗中可以放一块保鲜膜，米饭不容易粘碗
步骤 9/13
碗中米饭倒扣在盘子里
步骤 10/13
另起锅灶，加适量植物油烧热
步骤 11/13
鸡蛋液倒入锅中，成饼状，筷子在未熟的蛋液上不停划动，使其快速进入半熟状态
步骤 12/13
加入一片芝士，快速将鸡蛋饼折三下，趁蛋液还未全熟
步骤 13/13
最后将鸡蛋卷放在塑好型的米饭上，把鸡蛋从中间部位用刀子划开，芝士和半熟蛋液便会流下来，中间撒上自己喜欢的酱即可。
