葱油饼是北方地区的家常主食，
一般快餐店和路边摊儿也会时长出现~
但它也不光是接地气儿的地摊儿货~
也能登上大雅之堂，到了高级餐厅价格也是不菲的
...
如何能做到葱油饼色香味俱全？
我的理解是（也不见得对）：
色：颜色要像土豪金一样金黄金黄的，
其中还要有葱花点缀的些许新绿色，显得文艺么~
这样才能看上去有卖像~
香：顾名思义，葱香味要浓郁，
如果仅有寡淡的白面味儿就不如吃馒头，
毕竟馒头更
金牌?前女友?
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葱油饼有很多种不同的做法，主要是面团的做法不同，死面做的葱油饼香脆可口，烫面做的葱油饼外酥内软，发面做的葱油饼则暄软厚实，口感各有千秋。我喜欢做发面的面食，因为经常吃发面的面点是可以养胃的。
今天这一款发面葱油饼是用烤箱烤出来的，口感很好，外酥内软，带有浓郁的葱香味道，即使凉了，也依然很好吃。
木槿
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葱油饼是北方特色小吃，口感咸香，酥脆可口，人人都爱。
通常做法是：面粉加水和成面团，醒面后檊成一张大薄面饼，刷上油、盐和香葱。然后将大面饼卷起折叠，压扁后再次擀成大薄面饼，需反复擀开卷起好几次，来达到葱油饼的千层效果。制作方法和我们的泡芙酥皮面团类似。从准备到烹饪约需要3个小时（包括醒面时间）。
很多人不想花这么多时间和面揉面，外卖或街边小铺又怕不健康，超市买冷冻的葱油饼里都是防腐剂。
酒醒花前坐
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葱油饼的口感香咸酥脆，经常能在街头、夜市看到，就跟饺子一样，南北方人都很喜欢。
但是真要在家做，从和面、擀面一套流程下来，要花不少时间。网上有不少饺子皮做葱油饼的方子，简单快捷。今天恰好家里也有剩的饺子皮，专门做了一次安利给麻麻们。
因为给孩子吃，我特意做了一下改良，加入了鸡蛋、芝麻，控制少油少盐，更适合大人孩子做早餐饼。
层层叠叠的面皮中是喷喷香的蛋香和葱香，好吃不说，真是超！简！单！啊。
暖星
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烙饼，很多人喜欢的家常主食。烙饼的方法有很多，我发表过不少关于饼的食谱，今天这个食谱又是一种做法。烙出来的饼又香又软，特别好咬，而且层次分明，放三天也不会变硬，尤其适合老人和小孩子食用。您若照着做，不好吃绝无可能。
柠檬不萌
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