外婆的菜,是埋在心底里最温柔的味觉记忆~
简单的圣女果和苦菊,颜值超高,也有着不一样的味道—渗透着外婆的情感和香味。再简单的食材,经外婆加工,都会格外好吃。今天这道菜呢,我就是用外婆炝拌的厨技,将热滚滚的【金龙鱼外婆乡小榨菜籽油】泼入放有调料的菜上,然后拌之,其味更是令人回味!
【金龙鱼外婆乡小榨菜籽油】作为金龙鱼品牌专业的浓香风味系列产品之一,采用压榨工艺,精选非转基因原料,精心制作,成就独特
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鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。
营养价值
1、鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇,组氨酸。
2、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽,比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。
3、鸡
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第一次吃苦菊是在青岛的双合园餐厅,开始以为跟苦瓜一样苦,望文生义嘛。其实苦度很低的,怕苦的我也完全能接受,而且从此爱上了这个味道。但上海的菜场很少有卖苦菊的,今天无意中发现常去的那家菜铺有卖,果断买下,凉拌之。资料显示,中医认为苦菊性寒、味苦、无毒,有消炎解毒之功效,而且铁含量高,可预防贫血和促进儿童生长发育,有助于促进人体内抗体的合成,长期食用能增强机体免疫力,预防疾病,促进大脑机能。
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