总是时不时的就特想念酸甜口的味道,正好家里有肉,赶快操练起来,油炸的东西不健康,但偶尔食之解解馋还是可以的嘛!每次外出吃饭都很爱点糖醋里脊,原来以为做起来很复杂,后来才发现其实没那么难。
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最近可能吃够了平时吃的饭菜,全家都变得没有食欲,只想吃点酸爽开胃。正好家里还有前段时间超市搞特价买回来的鸡胸肉没吃完,那就做个甜酸适中,超级开胃全家都喜欢吃的糖醋里脊吧。
甜酸开胃的糖醋里脊,掌握这几步,不去饭店,在家也能做出饭店味
说起做糖醋里脊,只要掌握这几步,小白在家也能轻松做出色泽红亮,口感外酥甜酸开胃的糖醋里脊。
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很经典的一道家常菜,糖醋里脊在鲁菜、浙江菜、川菜、粤菜和淮菜里都有提到这道菜,不过却以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。酸甜美妙的滋味,一口咬下去便觉外酥里嫩,非常下饭哦。
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“芫”,指的是芫荽(yán sui),也就是香菜。
以芫荽梗为主要配料,猛火急炒烹饪菜肴,是鲁菜传统爆炒方法之一。
炒出来的肉丝软嫩而粉白,芫荽脆嫩碧绿,瞧着清爽,吃起来却咸鲜回味。
如果你们平时炒里脊肉很容易炒老塞牙,学会芫爆法,就能让你的肉丝像餐厅出品一样鲜嫩!
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