磅蛋糕源于18世纪的英国。因为当时的磅蛋糕只有四样等量的材料,一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油,。现今,所以被成为磅蛋糕。
现今,磅蛋糕在比例上不局限于最初的各占1/4了,还会加入鲜奶油泡打粉果干等的材料。
除了传统的磅蛋糕模具,还会把蛋糕糊装在纸杯模具上,派生出当代流行的玛芬蛋糕(muffin),并且更多地装饰应用在各种宴会的甜品台上。
所以这里先学好基础又简单的原味磅蛋糕,然后再去尝试应用
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广州街头的香蕉非常非常便宜,1元5角一斤香蕉,香蕉香甜又营养丰富,香蕉可以做香蕉奶昔,也可以做香蕉薄饼,香蕉西点。这两天恰好广州有冷空气,磅蛋糕高能量能抵御寒冷,磅蛋糕也适合当下午茶,在周末,一杯咖啡、一块磅蛋糕会让周末充满暖意和惬意。
香蕉的香甜软糯与磅蛋糕结合,烘烤过程中黄油和香蕉撒发出的香味弥漫整个屋子。香蕉磅蛋糕的特色口感软绵、湿润,香蕉味浓郁。 这里用了两份量做了两条香蕉磅蛋糕,做磅蛋糕
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冬天真的到啦~我这个爱抹茶星人决定做一个虽然热量有点高~但是偶尔吃吃可以幸福感爆棚的抹茶磅蛋糕来解解馋~
这个食谱是无泡打粉的~所以蛋糕没有涨的很高~口感也更扎实一点。。其实就是我做的时候才发现家里没有泡打粉了。。没想到成品还不错~还是一样的好吃~
这个颜色真的太治愈了~
【我的模具尺寸大概是长21.2cmx宽6.7cmx高6.2cm / 我用的是34%的白巧、无糖的抹茶粉、无盐的黄油】
【【【
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家里剩下一半奶油,想把它消耗完,做了一个火龙果和紫薯味的奶油蛋糕,入口顺滑,超级好吃,颜值爆灯,简单又容易做的奶油蛋糕,也很适合家常便饭中做给朋友和家人生日哦。
而且我制作这个蛋糕减了糖量,适合低脂的朋友。
紫薯遇见碱,魔幻紫薯绿戚风
多一分碱性
少一分酸性
遇见你是刚刚好
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磅蛋糕口感绵软又湿润,我父母比较喜欢吃这样的蛋糕。但是往常的磅蛋糕都很甜,家人不太喜欢太甜的口感,用咸黄油制作,口感上感觉要结合的复合他们的口味。
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