步骤 1/15
准备好食材。
素鸡烧鸡腿
一生有你―莹宝宝
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美食故事
素鸡以豆腐皮（千张，非油皮）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味，菜色 暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香为主。
食用材料
素鸡
300克
生姜片
少许
老葱
少许
鸡腿
750克
盐
少许
糖
少许
老抽
适量
料酒
少许
清水
适量
菜籽油
适量
步骤 2/15
锅烧热后倒入菜籽油。
步骤 3/15
先将生姜放入炒。
步骤 4/15
接着倒入鸡腿煸炒。
步骤 5/15
鸡腿变色后放入老葱炒一下。
步骤 6/15
倒入少许料酒去腥。
步骤 7/15
倒入适量的老抽。
步骤 8/15
撒一勺盐。
步骤 9/15
撒一勺半糖。
步骤 10/15
佐料一起放入后翻炒。
步骤 11/15
上色后倒入适量的清水，没过鸡腿即可，大火烧开，大概20分钟左右。
步骤 12/15
烧开后倒入素鸡大火再煮10分钟左右。
步骤 13/15
这样就烧好了。
步骤 14/15
装盘。
步骤 15/15
香！
小贴士：
盐和糖的量根据自己的口感适量添加哦