步骤 1/19
1、尖辣椒1根，素鸡1个
尖椒炒素鸡
玫瑰果茶
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美食故事
尖椒炒素鸡，普通的家常菜。虽然材料普通做法简单，但咸香可口。
食用材料
素鸡
一个（270克）
尖椒
1个（50克）
生抽
1勺
耗油
4/1勺
盐
1克
油
2勺
葱
1小段（切丝）
步骤 2/19
2、素鸡切片待用。
步骤 3/19
3、尖辣椒切块。
步骤 4/19
4、葱切丝。
步骤 5/19
5、水上锅烧热。
步骤 6/19
6、将切好的素鸡下锅
步骤 7/19
7、把素鸡下锅过水
步骤 8/19
8、汆好水捞出素鸡。
步骤 9/19
9、热锅凉油 。
步骤 10/19
10、将葱花下锅。
步骤 11/19
11、将葱花煸炒
步骤 12/19
12、将切好的尖椒下锅。
步骤 13/19
13、将汆好的素鸡下锅。
步骤 14/19
14、所有材料一起下锅翻炒。
步骤 15/19
15、加入生抽。
步骤 16/19
16、添加耗油。
步骤 17/19
17、放入少许盐。
步骤 18/19
18、最后加入鸡精。
步骤 19/19
19、炒好装盘。
小贴士：
做这道菜的时候一定要注意掌握盐的用量不要太多，因为生抽、耗油、和素鸡本身含有盐，所以盐要少放，或不放。且炒菜的速度一定要快，否则豆制品会粘锅炒糊。