步骤 1/10
准备食材和工具：土豆4个、豆瓣酱1勺、蒜瓣4个、葱适量、白芝麻适量、植物油适量、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量
鹅妈妈钛晶锅
酱香干锅土豆
陈旭
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美食故事
土豆片做的好吃的莫过于街边的串串店和烤鱼店，其实自己在家也能做出媲美街边小吃摊的酱香干锅土豆片，土豆放锅中煎得外脆里糯，表面裹上香喷喷的芝麻和辣椒面，香辣过瘾，不知不觉米饭就被扫光光！
食用材料
土豆
4个
豆瓣酱
1勺
蒜瓣
4个
葱
适量
白芝麻
适量
植物油
适量
酱油心生
适量
小鲜侶调味汁
适量
步骤 2/10
食材洗净，土豆去皮切片（不要切太薄）；
步骤 3/10
鹅妈妈钛晶锅中烧开水，放入土豆片煮至断生，捞出沥干水分待用；
步骤 4/10
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入土豆片煎；
步骤 5/10
煎至两面金黄，边缘呈现微微的焦黄色；
步骤 6/10
翻入蒜末、葱花、适量豆瓣酱，挤入适量小鲜侣调味汁和酱油心生（不能吃辣的可以用黄豆酱，可以吃辣的可以用郫县豆瓣酱）；
步骤 7/10
翻炒均匀至土豆片裹上酱料；
步骤 8/10
出锅装盘；
步骤 9/10
撒上适量白芝麻即可！
步骤 10/10
土豆外焦里糯，表面裹上香喷喷的芝麻和辣椒面，香辣过瘾！