步骤 1/20
准备好所需的食材：
西芹1颗，香干5块，煮熟的腊肉1块，红辣椒3个，蒜瓣1个，生姜1块。
西芹香干炒腊肉
蠢蠢鸭
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美食故事
年前自家腌制的腊肉还剩最后一块了，今天把它煮熟了，做一道西芹香干炒腊肉，味道超赞哦！搭配米饭真的太香啦！
食用材料
西芹
1颗
香干
5块
腊肉
1块
红辣椒
3个
蒜瓣
1个
生姜
1块
干辣椒
2个
花椒
5颗
盐
1勺
红烧酱油
少许
鸡精
1勺
步骤 2/20
西芹洗净切成片，香干顶刀斜切成薄片，红辣椒切成块儿备用。
步骤 3/20
蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段儿备用。
步骤 4/20
腊肉切成薄片备用。
步骤 5/20
锅烧热，放入腊肉煸炒至出油。
步骤 6/20
放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒爆香。
步骤 7/20
放入少许红烧酱油翻炒均匀。
步骤 8/20
放入香干中小火炖煮2分钟，让香干充分吸收腊肉的汤汁儿。
步骤 9/20
放入西芹和红辣椒翻炒均匀。
步骤 10/20
加入一勺盐翻炒均匀。
步骤 11/20
起锅前加入适量的鸡精调味即可。
步骤 12/20
成品图
步骤 13/20
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步骤 14/20
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步骤 15/20
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步骤 16/20
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步骤 17/20
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步骤 18/20
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步骤 19/20
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步骤 20/20
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小贴士：
腊肉本身就很咸，适当调整盐的用量。