步骤 1/7
将食材均改刀。
茭白丝炒香干毛豆
慕容昕
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美食故事
茭白入菜，可红烧亦可做炒菜，通常家里都会和肉丝青椒同炒，这道是个纯素的，加了香干，也是相当下饭哦！
食用材料
茭白
3根
香干
100g
毛豆
适量
青椒
2个
步骤 2/7
热锅凉油，烧至8成热，下入香干快速翻炒。
步骤 3/7
香干炒至略变黄色，下入毛豆继续不断翻炒
步骤 4/7
毛豆炒至5成熟后下入茭白丝，翻炒均匀，
步骤 5/7
加入少许生抽，盐调味，并倒入开水，也就锅底的量的开水，烧烤煮制两三分钟。
步骤 6/7
最后放入青椒翻炒至成熟即可装盘食用。
步骤 7/7
很下饭的一道快手炒菜！