步骤 1/6
准备材料 将豆腐皮切成宽丝儿 （喜欢麻所以放了挺多花椒）
麻辣千张豆腐干
_Cameron.
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美食故事
新年第一譜美味麻辣的必备零食
食用材料
千张豆腐皮
一片
食用油
适量
八角
一个
香叶
一片
花椒，辣椒段
适量
沾水辣椒
两大勺
油辣椒
一勺
步骤 2/6
放多一点油快速炸一下千张 看个人喜好 如果喜欢香脆的就多炸一下 如果喜欢软一点的就下去拌两下起锅
步骤 3/6
是时候起锅啦 锅里留一点油 其他都收去油壶里哟（这里解释一下为啥油是红sai的 因为昨天家里做了辣子鸡 就用了它里面的油 ）
步骤 4/6
用剩下的一点点油把花椒 辣椒段 八角 香叶 煸香 注意火不要太大 不然就焦了 会苦的
步骤 5/6
接下来就把刚才盛起来的千张倒回去然后依次倒入沾水辣椒 辣椒油 起锅之前顺锅边倒入酱油
‼️‼️然后快速搅拌出锅‼️‼️
步骤 6/6
噔噔噔噔 麻辣鲜香的千张豆腐皮就做好了 比辣条健康 比辣条好吃