步骤 1/11
锅中烧热油，豆腐切条
越吃越香：豆豉炒豆腐香干
诗仙
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美食故事
豆豉是从小我都不愿意吃的，总觉得有点臭臭的。其实豆豉使用黄豆蒸熟后发酵再风干的炒菜神器，跟臭豆腐一个道理，闻起来臭，吃起来香skr。
在妈妈劝说几次后，尝了一口的我不可自拔了。豆豉炒的香干带着一点发酵的风味，香干也是老家外婆亲自做的，豆香十足。经过热油的煸炒，香干更有嚼劲，越嚼越有味道你也尝尝？
食用材料
豆腐香干
一块
豆豉
一把
剁椒
一大勺
盐
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
步骤 2/11
油热后下豆腐干切条
步骤 3/11
豆豉，一种贵州人很爱的豆制品，闻起来臭炒菜很香
步骤 4/11
加入豆豉，用余油煸香
步骤 5/11
加入剁椒煸香
步骤 6/11
翻炒，混合均匀
步骤 7/11
少许盐和鸡粉调味
步骤 8/11
适量生抽提鲜调味
步骤 9/11
小火稍微煸炒一下，把豆干煸炒香
步骤 10/11
出锅
步骤 11/11
妈妈叫你开饭了⌯'ㅅ'⌯