步骤 1/7
准备好食材。
马兰头拌香干
lndlulge
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美食故事
老江浙人的吃法咯，汪曾祺写过一个荠菜拌香干的吃法，差不多。
食用材料
马兰头
200g
香干
90g
金钩海米
适量
蒜末
适量
姜末
适量
盐
适量
香油
适量
步骤 2/7
烧一锅开水，香干、海米丢进去煮一下捞起备用。
步骤 3/7
锅里开水加油盐，马兰头焯水，20-30秒捞起，过冷掉的开水，挤掉水分晾干备用。
步骤 4/7
马兰头、香干切碎，加盐搅拌。
步骤 5/7
堆在盘子上成宝塔型，加海米、姜末、蒜末，撒点儿盐，淋香油。
步骤 6/7
完成✅
步骤 7/7
吃时推倒。