步骤 1/13
马兰头洗干净
马兰头拌香干
水ᝰ月
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美食故事
马兰头是和荠菜一样齐名的野菜，是城乡居民眼下都熟悉爱吃的野菜，也有人叫它田边菊，有根茎，叶较薄，有疏齿或羽裂，开淡紫色小花，生长于沟边路旁，潮湿洼地长势更好。
兰头的嫩茎叶，即可凉拌，又可炒食， 做馅包饼吃，不仅味道鲜美，还有一定的食疗作用，历代中医都认为马兰头具有清热止痢、消炎解毒等功效。
的马兰头多生长在路边、田野、山坡上，适应性很广。这是网上查的，荠菜水饺菜谱我已经有了。
食用材料
马兰
200g
香干
3块
盐
依个人口味
生抽
1勺
芝麻油
1勺
熟腰果熟花生米碎熟芝麻
都可以放
步骤 2/13
水煮开放点盐
步骤 3/13
滴几点麻油
步骤 4/13
放入马兰头用筷子搅拌均匀焯水
步骤 5/13
放入冷开水中浸泡
步骤 6/13
马兰头挤干水份，三块可直接食用的香干
步骤 7/13
马兰头、香干切碎
步骤 8/13
切碎放入碗中
步骤 9/13
加适量盐
步骤 10/13
加麻油
步骤 11/13
加糖
步骤 12/13
搅拌均匀，尝一下味道
步骤 13/13
拍个照片
小贴士：
马兰头拌香干，麻油可以多放点，可以放点熟的腰果、熟的花生米碎、熟的芝麻