步骤 1/11
准备食材:香干，瘦肉，青椒洗净，榨菜是一袋袋装的成品的那种
榨菜青椒肉丝炒香干
落某人很优秀
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美食故事
炎炎夏日必须得来点对胃口的，开胃下饭的菜才行，今天这个简单易做的家常菜，就特别适合这个夏天，不知不觉两碗米饭下肚了
食用材料
青椒
4个
榨菜丝
2包（大概160克左右）
香干
3块
瘦肉
100克
生抽
2-3汤勺
食用油
适量
盐
少许（可放可不放）
红薯粉
1.5汤勺（腌制瘦肉用）
料酒
1汤勺
白糖
少许
开水
少许
步骤 2/11
瘦肉切丝，加入红薯粉，少许白糖，料酒抓捏均匀腌制片刻
步骤 3/11
青椒，香干切丝
步骤 4/11
锅里放油烧热，放入肉丝炒成白色
步骤 5/11
把肉丝扒拉到一边，爆香榨菜丝
步骤 6/11
爆香后翻炒均匀
步骤 7/11
倒入香干丝
步骤 8/11
加入生抽翻炒均匀
步骤 9/11
加入青椒丝
步骤 10/11
翻炒几下加入少许白开水，如果需要可以加一丢丢盐，咸淡根据自己口味，翻炒到青椒熟了即可出锅
步骤 11/11
鲜美，好吃，特下饭，我们每次做都是光盘的节奏
小贴士：
个人觉得选择青椒是有点辣的那种更好吃，当然不喜欢辣的可以选择那种不辣的青椒哈