步骤 1/7
黄豆先放水浸泡！冬天8小时左右，夏天5小时左右！
内脂豆腐+豆腐脑+豆腐干
520zjmlyer
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美食故事
黄豆被升华为豆腐后营养价值才得以提升！关于豆腐的故事一直都是被人美赞的！
食用材料
黄豆
250g
内脂豆腐王
5g
清水
3000ml
步骤 2/7
将黄豆加水打成豆浆
步骤 3/7
过滤掉豆渣倒入锅中煮开，期间要不停搅拌，上面的泡沫也要去掉！待温度再降到80度左右时加入内脂，内脂要先用冷开水化开！盖上锅盖静止15分钟！
步骤 4/7
再打开盖子时豆腐花已经做好了，可以先吃碗豆花再做豆腐！
步骤 5/7
把剩下的豆腐脑倒入以铺好纱布的豆腐盒子内！
步骤 6/7
把纱布盖好上面放上重物压实！我是网上买了个做豆腐的盒子做的，这样做出来的豆腐比较有型！
步骤 7/7
压一个小时左右，要吃老点的可以时间长一点，喜欢嫩的就时间短点！想做豆腐干的可以压一天左右！
小贴士：
黄豆不能用陈年的会结不起来