步骤 1/6
酵母和砂糖混入温水中,加入面粉中拌匀均匀,加入1克盐,盐不要接触到酵母,揉成光滑面团,放置发酵,发酵过程中保持温暖的温度,手指在面团中心按压一下,不会马上回弹,就是发酵好了。也可以从大小判断,一般发酵至原来面团1.5倍大小,就是发酵完成✅。然后按照面团分量,平均分成50克一个的面团,揉成光滑均匀小面团,盖上保鲜膜,静置醒发10分钟
步骤 1/6
步骤 2/6
步骤 3/6
步骤 4/6
步骤 5/6
步骤 6/6
盐不要碰到糖和酵母,盐必须后加入,这样糖会帮助酵母醒发,盐能提高食物的口感,试试看风味会有什么不同吧!虽然很细微的口感差别,味觉敏感的你,想必能感受到~