步骤 1/4
买来鹌鹑蛋洗干净，凉水下锅煮
卤酱鹌鹑蛋
H9故人
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食用材料
鹌鹑蛋
一斤
蚝油
一汤勺
老抽
一汤勺
生抽
一汤勺
红辣椒
个人口味
盐
少许
冰糖(白糖也可以)
适量
香料（香叶桂皮等八角等）
适量
步骤 2/4
煮熟的鹌鹑蛋剥皮
步骤 3/4
调卤汤，把调料和香料都加水里继续煮
步骤 4/4
待汤汁收干就可以出锅了
小贴士：
如果怕不入味，等汤汁收到鹌鹑蛋的1/3处可以多泡一会。喜甜多加糖，喜欢辣多加辣椒。