步骤 1/4
鹌鹑蛋煮十分钟，凉水泡一会撕皮。
卤鹌鹑蛋
郭倩
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食用材料
鹌鹑蛋
一斤
蚝油
两汤勺
老抽
一汤勺
生抽
4汤勺
香叶
两片
八角
两瓣
花椒粒
8粒
肉桂
1个
桂皮
一小块
盐
少许
冰糖(白糖也可以)
50g
步骤 2/4
每个鹌鹑蛋上划两个小口，容易入味。
步骤 3/4
放入所有准备好的料，加水煮二十分钟。水量盖过鹌鹑蛋就行。
步骤 4/4
香喷喷的卤鹌鹑蛋煮好了。
小贴士：
凉水过一下皮好撕。 放一夜味道更好吃的。