步骤 1/4
豆角洗净切块，咸蛋打在碗里，蒜，香菜切好备用
咸蛋豆角焖面
清风有你在我会更开心
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美食故事
家里正好有一盒海鸭蛋，就想着咋给它做了，于是就有了这道咸蛋豆角焖面。蛋白的咸加了水被中和掉，不闲且鲜，绵密的蛋黄包裹着面条，是种不同于一般做法，面条滑溜溜的口感。
食用材料
咸蛋黄
4个
宽面条
两块
豆角
适量
老抽，鸡精，糖，醋
适量
香菜
适量
步骤 2/4
热锅，放油，油热倒咸蛋。咸蛋熟后倒豆角，稍微翻炒，倒老抽上色。倒入三碗水（用的两块面）
步骤 3/4
水开下面块。盖上锅盖，但注意不时查看水干的情况，水干会糊锅。
步骤 4/4
水差不多干的时候下香菜，鸡精，少许盐。翻炒，出锅
小贴士：
因为咸蛋，老抽都带有盐味。所以盐就按正常的量再少三分之二（口味重的你随意放）