步骤 1/15
牛肉切粒；四季豆切粒后在水里煮5分钟捞起备用
咸蛋牛肉粒炒饭
徐夫人.
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美食故事
炒饭是百搭的，喜欢什么配料就加什么进去炒，今日用咸蛋黄炒了个牛肉饭，哈~完美破功油润甘香没法忍
食用材料
咸蛋
1
四季豆
适量
剩米饭
2碗
蒜盐
适量
卤牛肉
适量
步骤 2/15
咸蛋分开蛋黄蛋白
步骤 3/15
锅里放少许油倒入咸蛋黄
步骤 4/15
用铲压碎蛋黄烧至如图，出泡泡（这过程要用小火）
步骤 5/15
烧至这程度
步骤 6/15
转大火倒入剩饭
步骤 7/15
炒均匀，让每粒饭都粘到咸蛋黄
步骤 8/15
盛出备用
步骤 9/15
锅里再放少许油，放入牛肉粒翻炒
步骤 10/15
再放入四季豆翻炒
步骤 11/15
放入蛋白翻炒均匀
步骤 12/15
最后倒入米饭
步骤 13/15
洒上少许蒜盐炒均匀即可
步骤 14/15
甘香可口
步骤 15/15
香喷喷哇
小贴士：
配料可随喜，牛肉沫、菜心粒、豆角粒等等