步骤 1/5
南瓜切块，我把瓤取出分开用了；我直接买的咸蛋黄，如果买的是一整个咸蛋，蒸熟后的蛋白可以炒青椒。
蒸5分钟。
芥末咸蛋炒南瓜
瑶瑶
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美食故事
咸蛋好吃，南瓜好吃，芥末好吃...
芥末咸蛋炒南瓜（？）
食用材料
咸蛋黄
2个
青芥末
适量
油
适量
糖
适量
步骤 2/5
咸蛋黄加芥末碾碎。
步骤 3/5
下油，小火（怕糊了233），加蛋黄碎，当冒出白泡泡的时候加入南瓜瓤。
步骤 4/5
加入南瓜块，均匀裹上蛋碎，我最后还加了点糖再出锅。
步骤 5/5
摆盘 搞定✔️
小贴士：
1⃣感觉芥末加少了，味道不够重。 2⃣个人感觉南瓜瓤是瓜味精华所在，所以分开用了，但是瓜瓤丝丝缕缕的把大部分蛋黄揽走了，不方便南瓜包裹。 3⃣下次试试蘸淀粉炸南瓜！