步骤 1/9
咸蛋黄喷白酒180度烤箱烤8分钟左右，取出压碎。
咸蛋肉松青团
一廉幽梦
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食用材料
糯米粉
400g
粘米粉
100g
植物油
50g
艾草汁
200g
煮开的沸水
150g
沙拉酱
一大勺
咸蛋黄
20粒
肉松
500g
步骤 2/9
肉松、咸蛋黄、沙拉酱一起拌匀，我为了包方便搓成25g一个团子。
步骤 3/9
糯米粉、粘米粉、艾草汁一起混合搅拌均匀。
步骤 4/9
迅速加入煮开的水揉成面团，不粘手，能定型，不散为标准。
步骤 5/9
取50g揉圆打窝。
步骤 6/9
放入肉松馅推包法包好，整形。
步骤 7/9
将接口朝下放入蒸笼。
步骤 8/9
水开蒸12分钟即可。
步骤 9/9
出锅刷油包上保鲜膜，冷了吃可以微波炉叮一分钟或者复蒸10分钟。