步骤 1/22
菠菜洗净后焯水捞起放凉水中备用
青团（咸蛋黄肉松味和香甜豆沙味）
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美食故事
超软糯超Q弹的青团 一次搞定咸×甜2种口味 在家就能做 再也不用排队买！
有的小朋友对艾草的味道很敏感 所以今天这款青团是用菠菜泥做的 颜色也翠绿好看 并且菠菜含有很多钙质 小朋友吃了更能身体倍棒 长高高哦
吃一次就会爱上的青团 一起来做吧！
食用材料
菠菜
50克
蛋黄
5个
肉松
50克
沙拉酱
35克
糯米粉
100克
白糖
20克
温水
50克
澄粉
30克
开水
40克
猪油或玉米油
10克
红豆沙
150克
步骤 2/22
菠菜加少许水 放入料理机内打成泥状
步骤 3/22
蛋黄用玉米油浸泡一会儿
步骤 4/22
蛋黄送入烤箱160度 烘烤6分钟即可
步骤 5/22
烤好的蛋黄压碎 加入肉松和沙拉酱 拌匀
步骤 6/22
分成5个小球
步骤 7/22
糯米粉和白糖加入温水
步骤 8/22
搅拌成半湿状
步骤 9/22
澄粉加入开水 搅拌成半透明状
步骤 10/22
2份粉团混合在一起
步骤 11/22
加入猪油或玉米油 按压成团
步骤 12/22
上锅蒸10分钟 熟透了没有干粉即可
步骤 13/22
熟透后加入沥干水份的菠菜泥
步骤 14/22
揉成光滑的青团
步骤 15/22
平均分成10个
步骤 16/22
准备5个豆沙馅 每个约30克
步骤 17/22
取一个青团皮 将馅料放其中 用虎口轻轻收起 捏紧收口
步骤 18/22
咸蛋黄肉松馅的也是同样的包法哦
步骤 19/22
翠绿莹亮的青团 惹人喜欢
步骤 20/22
一次搞定2种口味
步骤 21/22
非常可爱的小青团
步骤 22/22
满满的馅料 超满足
小贴士：
① 菠菜焯水后放凉水中 可以保持菠菜的颜色翠绿哦 ② 青团皮在蒸制的时候 可以用筷子戳开看看有没有干粉 如果有就是没熟 还要继续蒸 ③ 揉菠菜泥的时候 可以带上手套或者抹油防粘 ④ 美食教程持续更新中 喜欢的朋友一定要记得关注我哦 有任何问题都可以给我留言 么么哒~