步骤 1/7
熟咸蛋黄、鸡肉松、炼乳混合,戴上手套抓匀,称重20克一个,红豆沙称重30克一个,分别用手捏成小球备用,豆沙球盖上保鲜膜防干;
步骤 1/7
步骤 2/7
步骤 3/7
步骤 4/7
步骤 5/7
步骤 6/7
步骤 7/7
①艾草泥的重量视艾草泥里面水含量,此方重量仅供参考,可多次少量加入,直至面团柔软有一点点粘手,如果和得太干包到最后皮很容易裂; ②新手做的话红豆馅的重量可减5克,更好包成团; ③捏糯米团没有拍图,大概的形状像窝窝头,不过更大更薄; ④本来还做了黑芝麻馅,偷懒用的做汤圆的馅料,结果翻车,请忽略。咸蛋黄肉松口味做完吃了一个之后,全部被我妹妹打包带走了,所以没有图