步骤 1/8
将糯米洗净浸泡2小时以上
咸蛋黄猪肉糯米丸子
雪儿
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美食故事
咸蛋黄沙沙的口感加上搅打上劲后Q弹的肉馅，咬上一口无比满足，味道很赞，传统的蒸制也让食物更健康营养。
食用材料
猪肉馅
250克
咸蛋黄
10个
糯米
100克
鸡蛋
1个
盐
适量
鸡粉
一小勺
生抽
适量
胡椒粉（可以不放）
一小撮
生姜、葱
少许
芝麻油
少许
步骤 2/8
将生姜和葱切成末加入猪肉馅里
步骤 3/8
将鸡粉、盐、鸡蛋、生抽、胡椒粉、芝麻油一起加入顺着一个方向搅拌，中间加适量的水搅拌制肉馅上劲（水我大概加了30克，分次加入，每次搅匀后再加）
步骤 4/8
把打搅好的肉馅分成10份
步骤 5/8
包入咸蛋黄
步骤 6/8
泡好的糯米过滤掉水分，把包好的肉团放进来均匀的滚上一层糯米
步骤 7/8
做好的丸子放蒸锅里蒸15分钟
步骤 8/8
鲜香的丸子出锅，拍着照就被我灭了一个
小贴士：
糯米最少要泡2小时 肉馅要顺着一个方向打上劲才好吃