步骤 1/18
准备食材，鸡蛋最后没用哈，蛋黄调味料加入少量水搅拌均匀至稠状。
咸蛋黄烤鸡翅
小姐姐 ✾
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美食故事
这道咸蛋黄鸡翅宝贝在学校吃过，说特别好吃，回来和我念叨了好久，今天安排(ღ˘⌣˘ღ)做法简单，鸡翅我选的是空气炸，把鸡翅的油脂炸出后裹上炒好的蛋黄，好吃又健康，还炸了一份薯条，完美下午茶。
食用材料
鸡翅
9个
生抽
1勺
料酒
1勺
咸蛋黄调味料
20克
蚝油
1勺
葱花
少许
盐
依个人口味
步骤 2/18
首先用刀在鸡翅的两面各划两刀。
步骤 3/18
鸡翅冷水下锅焯水，烧开后煮2分钟捞出。
步骤 4/18
用冷水反复冲洗干净，淋干水分装盘备用。
步骤 5/18
加入料酒去腥。
步骤 6/18
加入生抽调味。
步骤 7/18
最后加入蚝油。
步骤 8/18
按个人口味加入盐，抓拌均匀，腌制30分钟以上。
步骤 9/18
炸网上垫油脂，摆放上腌制好的鸡翅。
步骤 10/18
入中层空气炸180度 20分钟。
步骤 11/18
20分钟后，取出鸡翅装盘备用。
步骤 12/18
开始炒蛋黄调味料，锅中加入油，倒入调好的蛋黄调味料。
步骤 13/18
全程小火，如果觉得太干，可以加入少许纯净水。
步骤 14/18
最后加入炸好的鸡翅，翻炒均匀，使每个鸡翅都裹上蛋黄酱即可。
步骤 15/18
盛出装盘，撒上葱花。
步骤 16/18
简单快手菜，咸香浓郁。
步骤 17/18
好吃停不下来。
步骤 18/18
小朋友的下午茶，无油炸薯条，无油炸咸蛋黄鸡翅，芒果西米露，水果，放假的标配。
小贴士：
鸡翅一定要提前腌制，鸡翅也可以用平底锅煎熟。