步骤 1/6
将榆黄蘑提前浸泡30分钟，去除杂质，洗净滤干水分。
大腱子肉洗净切片备用。
榆黄蘑瘦肉汤
豆沙
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美食故事
榆黄蘑为东北著名土产，营养丰富，细腻柔软，味道鲜美，有清香气味，实为食用菌中的上品，色、香、味俱佳，非常诱人。榆黄蘑还可入药，有滋补强壮的作用。榆黄蘑因营养成份很高，有"素肉"之称，是烹制菜肴中不可多得的美味，可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤，其味道鲜美，口感滑嫩。榆黄蘑尚有滋补强壮的功能，可治疗肾虚、痢疾等。
食用材料
瘦肉（大腱子肉）
250克
榆黄蘑
25克
开水
700
盐
1勺
步骤 2/6
将大腱子肉片和榆黄蘑放入炖罐中。
步骤 3/6
将开水700克加入炖罐中。
步骤 4/6
将炖罐盖子盖上并移入电高压锅中，锅中加水。盖上电高压锅选择（豆、蹄筋）键即可。
步骤 5/6
出锅加入一小勺盐巴调味，美味完成了。
步骤 6/6
榆黄蘑为东北著名土产，营养丰富，细腻柔软，味道鲜美，有清香气味，实为野生食用菌中的上品，色、香、味俱佳，非常诱人。
小贴士：
汤非常鲜美，无需多余的调料，只需一小勺盐巴。