步骤 1/5
猴头菇侵泡两小时后把根蒂和发黑的部位去掉，然后反复清洗干净，否则汤会发苦。
猴头菇佛手砂仁汤
替代品
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美食故事
此汤适宜人群:一家老少皆宜、胃不舒服、有肠胃病的、消化不好的。孕妇食用需将玉薏米取出在煲制。
食用材料
排骨
500克
猴头菇
适量
白扁豆
适量
薏米
适量
山药
适量
佛手
适量
陈皮
适量
枸杞
适量
步骤 2/5
将薏米、山药、扁豆、侵泡一小时，砂仁、枸杞、陈皮洗净备用。
步骤 3/5
准备新鲜排骨，冷水下锅煮沸2分钟左右捞出洗净备用。
步骤 4/5
将所有汤料姜片和排骨全部放入汤锅里盖上锅盖，大火烧开转小火煲制2小时左右。
步骤 5/5
关火前五分钟加入适量盐调味即可，养胃汤水、四季常喝。
小贴士：
煲汤最好用砂锅、瓦锅，不锈钢锅，建议不要用铁锅、铝锅否则会对汤有影响，也可以用炖盅，养生壶做。