步骤 1/11
300克金针菇，就是一大块这样，葱花，小米辣随意切丁，四个鸡蛋尽量多打打散
酥脆香辣金针菇
兔籽
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美食故事
酥脆掉渣的金针菇配上香辣的五香辣椒面，辣的很过瘾。配上肥仔快乐水，哇喔～“好嗨呦，感觉人生已经到达了高潮♥”
食用材料
金针菇
300克
食用油
适量
小米辣，葱花
适量
鸡蛋
4个
淀粉
100克
步骤 2/11
金针菇用刀片成小于1厘米的薄片
步骤 3/11
准备淀粉平铺倒在盘子里，金针菇在蛋液里过一遍
步骤 4/11
然后均匀裹上淀粉
步骤 5/11
裹好蛋液淀粉的金针菇备用
步骤 6/11
热锅冷油，油5分热，下入金针菇
步骤 7/11
炸至一面金黄定型，翻面。过程中交替翻面，一锅一共炸三分钟多点出锅差不多
步骤 8/11
两面都炸至金黄出锅
步骤 9/11
盘子垫入吸油纸，摆上金针菇，撒上小米辣，葱花，五香辣椒面（是由孜然，椒盐，五香粉，辣椒粉混合的），随意撒上自己喜欢的烧烤料或者麻辣鲜类型蘸粉都可以哦
步骤 10/11
趁热吃，酥脆掉渣很香哦
步骤 11/11
调料粉可以根据个人口感随意添加
小贴士：
金针菇尽量片薄一点，但是不能散开哦。撒粉可以根据喜好随意调整。趁热吃，脆脆的，有吸油纸的话垫下会去掉很多油。