步骤 1/9
干香菇泡水
回味香菇油豆腐
微淡柠檬
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食用材料
油豆腐
250克
香菇
8～10朵
油
少许
干辣椒
1个
大料
1个
毕拨
1/2个
小茴香
适量
香叶
1片
黄冰糖
适量
纯净水
1大碗
香油
少许
步骤 2/9
泡发后改刀，香菇水保留
步骤 3/9
起锅烧油依次放入大料，毕拨，干辣椒，小茴香，香叶煸香后加油豆腐翻炒
步骤 4/9
油豆腐煸炒到表面有一点焦黄色下入香菇继续翻炒
步骤 5/9
加入鲍鱼汁，红烧酱油炒一会
步骤 6/9
加入没过食材的水以及冰糖大火烧开
步骤 7/9
加入老抽调一下色中火炜10分钟左右
步骤 8/9
大火收汤汁，出锅前淋入香油
步骤 9/9
表皮富有弹性，内部绵软多汁，好吃的不要不要的！
小贴士：
用泡过香菇的水来做菜味道会更加香浓 个人比较喜欢用黄冰糖，其他糖也可以