步骤 1/9
大米提前一小时泡水里，提前泡发可以缩减熬煮时间，如果来不及泡也没关系，多煮一下就好啦。
营养美味香菇鸡丝粥
XᴗX
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美食故事
长了口腔溃疡，只好暂时放弃重口味试试清淡的粥品，吃着暖暖的很舒心。
食用材料
大米
150克
葱姜
少许
干香菇
5朵
鸡胸肉
一小块
豌豆
一把
胡萝卜
小半根
虾皮
一小撮
步骤 2/9
配料如图。干香菇泡发切丝，胡萝卜切丁，葱切丝，一点香菜点缀用的，另外姜丝以丢进锅里了，几根就够。
步骤 3/9
小锅加姜丝烧水，鸡胸肉冷水入锅煮熟捞起放凉，然后用手撕成丝，不用刀切。用煮鸡肉的水继续煮饭，倒入洗好的大米。可以多加点水，后面会慢慢变干的。煮15分钟，中途多搅拌一下免得糊锅。
步骤 4/9
十五分钟后大米快熟了，加入香菇胡萝卜豌豆。
步骤 5/9
加少量玉米油或者色拉油搅匀。继续煮五分钟。
步骤 6/9
加入虾皮，葱丝和香菜。
步骤 7/9
再加入撕好的鸡丝，翻拌均匀再煮一两分钟。调味，加适量盐，鸡精和白胡椒粉。搅拌均匀就可以出锅啦。
步骤 8/9
加点葱花香菜装饰，完美～
步骤 9/9
再来一碗哦～
小贴士：
提前泡发大米和香菇哦。干香菇比新鲜香菇味道好，最好用干香菇。