步骤 1/5
准备材料，瑶柱先用温水泡一小时。
瑶柱虾皮焖节瓜
凝雪
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食用材料
节瓜
1个
瑶柱
10g
虾皮
5g
盐
适量
白砂糖
适量
鸡粉
少许
玉米油
少许
姜片
少许
步骤 2/5
节瓜削皮切圈，姜切片。
步骤 3/5
热锅下油，放入瑶柱，虾皮略炒，炒出香味后放入姜片，再放入节瓜翻炒。
步骤 4/5
翻炒片刻，放入没过节瓜的清水，大火烧开后转中小火。
步骤 5/5
煮到水差不多干时放入盐，糖，鸡粉，调匀，上碟。