步骤 1/5
食材准备。
KitchenAid | 牛油果罗勒松子酱节瓜凉面
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美食故事
夏天就是要一点绿色清新的食饮，用节瓜代替意面，味道一点都不打折扣。#MakeItTogether #齐手做料理
食用材料
圣女果
200克
橄榄油
5汤匙
海盐
1撮
研磨黑胡椒
1撮
绿节瓜
2根
干辣椒
10克
罗勒叶
1杯
牛油果
半个
蒜瓣
2瓣
海盐
1/2茶匙
研磨黑胡椒
1/4茶匙
柠檬汁
3汤匙
松子仁
2汤匙
辣椒粉
适量
步骤 2/5
烤箱190度预热15分钟。圣女果对半切开，平铺入烤盘，淋上2汤匙橄榄油、1撮海盐、1撮黑胡椒，翻拌均匀。放入烤箱180度，烘烤约30分钟。烤至圣女果水分收干。
步骤 3/5
KitchenAid 抬头式厨师机安装切丝切片器配件，节瓜切掉头尾，插在切丝配件上，开启4档，将节瓜切成面条状，待用。
步骤 4/5
KitchenAid 2速手持料理棒安装S型刀片，将干辣椒加入1L 多功能搅拌杯内，开启2档，搅打成辣椒粉，取出待用。在600ml 切碎机配件内加入罗勒叶、牛油果、蒜瓣、2汤匙橄榄油、1/2茶匙海盐、1/4茶匙黑胡椒、柠檬汁、松子仁，开启2档，搅打成无颗粒、顺滑牛油果罗勒松子酱（分两次打）。
步骤 5/5
平底锅内加入1汤匙橄榄油，中火加热，放入节瓜面，翻炒约2分钟，炒至节瓜略微变软，倒入牛油果罗勒松子酱，翻拌均匀，关火。装盘，放入烤圣女果，按个人喜好撒少许辣椒粉即可。
小贴士：
* 制作时间：45 分钟 * 份量： 约2人份