步骤 1/5
节瓜冲洗干净后，切掉外皮和瓜馕，切成厚约3厘米的薄片。肉末用少许盐和淀粉腌制。
虾皮焖节瓜
陈立农的女人
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美食故事
下饭菜
食用材料
节瓜
1个
肉末
100克
虾皮
20克
姜末
适量
淀粉
适量
油
适量
白酒
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤 2/5
锅里放油，烧热，倒入姜末炒香，接着倒入肉末，稍微煎成型后炒散。放入虾皮和白酒，翻炒均匀。
步骤 3/5
加入节瓜和生抽，翻炒均匀。
步骤 4/5
倒入1碗清水，盖上锅盖，焖煮3-5分钟。
步骤 5/5
待节瓜熟透，肉质软烂后盛盘。