步骤 1/7
冬瓜洗净，皮先切片，再切粗丝
炝炒冬瓜皮
闪闪
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美食故事
节日里，大鱼大肉吃多了，偶尔吃吃这些蔬果，也非常爽口，何况冬瓜皮还有不少功效呢，冬瓜皮性凉可以清热解暑 ，用于夏季暑热口渴，和消肿的功效。
食用材料
冬瓜头
1块
红椒
2个
蒜头
4瓣
姜片
2片
青辣椒
1个
步骤 2/7
锅里倒油，下姜丝，蒜粒，红椒段，爆香
步骤 3/7
倒入冬瓜丝，青辣椒丝
步骤 4/7
开大火，翻炒均匀
步骤 5/7
放适量盐，炒一会，放蒜粒，翻炒均匀
步骤 6/7
盛出，装盘
步骤 7/7
冬瓜丝吸收了辣椒，蒜粒的香味，非常好吃
小贴士：
这道菜，大火猛炒，调味只要放盐，放盐后，可淋少量开水。