步骤 1/7
薏米，小火炒制10多分钟，装起放凉，提前冷水泡半小时至1小时。炒制过的薏米去湿效果更好，而且不伤脾胃。一次可以多炒一点，放着备用。
消暑去湿~冬瓜薏米猪骨汤
星落——爱♚
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美食故事
夏天到了，南方的天气，真是又闷又湿热，随之人也变困乏。必须来碗清热去湿汤，解解乏。
冬瓜，海带有清热的作用，炒制过的薏米有去湿功效，搭配猪骨，鲜甜，解暑又去湿。冬瓜薏米猪骨汤，适合夏天的一款汤水。
食用材料
脊骨
500g
冬瓜
400~500克
海带
30g
薏米
30克
料酒
1~2勺
姜片
4片
步骤 2/7
材料准备好，海带提前泡发好，切小段，冬瓜洗净，切厚片，姜去皮，切片。
步骤 3/7
烧一锅水加点白酒或料酒，放入猪骨焯水5分钟左右。
步骤 4/7
捞起冲洗干净。
步骤 5/7
沙锅加入适量的水，烧开，放入猪骨，薏米，海带，姜片。中小火煲30分钟左右，转小火煲60~80分钟。
步骤 6/7
提前半小时放入冬瓜。
步骤 7/7
1个半小时左右关火，放入少量的盐调味即可。