步骤 1/9
排骨洗干净控干水份（我喜欢龙骨，肉不是很多，可以过过啃骨头的兴致）
炖冬瓜排骨汤
karry
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美食故事
隔上一段时间就得炖点排骨，老公最爱的就是冬瓜炖排骨，冬瓜的好处大家都知道，清热解毒，关键还去脂哦
食用材料
冬瓜
适量
排骨
适量
葱段
适量
姜片
适量
大料（八角）
1个
料酒
适量
醋
适量
香叶
两片
盐
适量
香油
适量
步骤 2/9
锅中烧开水，放入洗干净的骨头
步骤 3/9
继续烧开5分钟，可以充分将骨头中脏东西处理干净，捞出待用
步骤 4/9
锅中倒入冷水，放入葱段，八角，姜片，香叶
步骤 5/9
烧开至沸腾
步骤 6/9
放入骨头继续烧开转小火炖吧，放入适量盐让骨头可以入味，放适量料酒（去除肉腥味）及适量醋（可以更好软化骨头，补钙哦）炖至骨头肉烂
步骤 7/9
提前15-20分钟放入提前去皮切好的冬瓜块炖15-20分钟
步骤 8/9
出锅，倒入香油，有香菜可以放点香菜哦
步骤 9/9
美美的喝吧